La Plate-Forme d'Innovation Nouvelles Vagues (PFINV) est une société anonyme à directoire et conseil de surveillance créée le 15 octobre 2011. Cette entreprise est spécialisée dans la valorisation et le contrôle qualité des produits aquatiques ainsi que dans la recherche et le développement aquacole. PFINV est constituée de deux départements: "Technologies et Analyses" et "Aquaculture". Cette entreprise dispose d'une halle d'essais technologiques (agréé C.E.) et d'un laboratoire spécialisé dans l'analyse des produits aquatiques (accrédité COFRAC).

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) assure des missions de veille, d’expertise, de recherche et de référence sur un large champ couvrant la santé humaine, la santé et le bien être animal et la santé végétale. L’ Anses évalue  les risques et les bénéfices sanitaires en y intégrant l’apport des sciences humaines et sociales, transmet ses avis et recommandations aux pouvoirs publics et rend systématiquement publics ses travaux. L' Agence s’appuie sur un réseau de 11 laboratoires répartis sur 16 implantations géographiques.