- Écrit par Gabriela CERTAD
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ANSES
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) assure des missions de veille, d’expertise, de recherche et de référence sur un large champ couvrant la santé humaine, la santé et le bien être animal et la santé végétale. L’ Anses évalue les risques et les bénéfices sanitaires en y intégrant l’apport des sciences humaines et sociales, transmet ses avis et recommandations aux pouvoirs publics et rend systématiquement publics ses travaux. L' Agence s’appuie sur un réseau de 11 laboratoires répartis sur 16 implantations géographiques.
La mission Parasitologie des Produits de la Pêche du Laboratoire de Sécurité des Aliments - Site de Boulogne-sur-Mer a pour objectifs principaux
- l’obtention de données de prévalence et de taux d'infestation de ces parasites dans les espèces couramment consommées en France
- le développement, la validation et l’utilisation d’outils moléculaires pour l’identification et/ou la détection de ces parasites.
Elle héberge (en lien étroit avec les partenaires scientifiques) une plateforme d’identification des parasites de poisson. Elle a pour but de devenir l’interlocuteur privilégié des autorités sanitaires et des professionnels pour les questions liées aux parasites présents dans les produits de la pêche.
Ci-dessous la mission Parasitologie des Produits de la Pêche du Laboratoire de Sécurité des Aliments - Site de Boulogne-sur-Mer.
La participation de la mission Parasitologie au réseau Fish-Parasites concerne la détection (échantillonnage à terre principalement) et l'identification des parasites (morphologique et moléculaire avec utilisation d'outils existants et développement de nouveaux outils moléculaires). Le laboratoire de Boulogne est le site d'accueil de la plateforme scientifique d’identification des parasites du poisson. Les membres de la mission participent aux sessions de formation continue (partie théorique et pratique, fourniture d'échantillons).
Ci-dessous de gauche à droite: Yuwalee Seesao (étudiante en thèse), Odile Bourgau (technicienne), Mélanie Gay (Chargée de recherche, personne-contact pour le réseau Fish-Parasites, Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.).
